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莫幹清涼世界,竹萌十裡茶香 | 淡酒邀明月,香茶迎故人

中國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家,茶樹的技培已經有幾千年的曆史了。在雲南的音洱縣有一保茶樹王,樹幹高3米,經考證已有70年的曆史,近年,在雲南民茅鎮人們又發現兩株樹精為20年左右的野生茶樹王,需要兩人才能合抱。在這片森林中,直徑在30厘米以上的野生茶樹有很多。 (茶葉圖片一) 茶樹原産于中國,一直是一個不争的事實。 但是近幾年,有些國外學者在印度也發現了高大的野生茶樹。就貿然認為茶樹原産于印度。中國和印度都是世界文明古國,雖然兩國都有野生古茶樹存在,但有一點是肯定的:我國已經有文獻記載茶的時間。比印度發現野生古茶樹的年齡要早了1000多年。當印度人還不知道茶的作用,甚至不知道有茶樹這種植物時,我國的茶文化已有數千年的曆史了。無論是從茶樹的曆史,還是分布情況,或是地質變遷,又或是氣候變化等等,都隻能說明一個事實:中國是茶樹的原産地,是茶樹的故鄉。 二、茶字的由來 大體而言,在唐代之前人們大多把茶稱為茶,期間也用過其他字形,直到中唐以後,茶 字才成為官方的統一稱謂。 最早的時候,人們用茶字作為茶的稱謂。但是,茶字有多種含義,易發生誤解;而且,茶是形聲字,草字頭說明它是草本植物,不合茶是木本植物的身份。《爾雅》一書中,開始嘗試着借用槚字來代表茶樹。但槚的原義是指楸、梓之類樹木,用來指茶樹也會引起誤解。所以,在槚,苦茶的基礎上,又造出一個搽字,讀茶的音,用來代替原先的槚、茶字。到了陳隋之際, 出現了茶字,改變了原來的字形和讀音,多在民間流行使用。直到唐代陸羽《茶經》之後,茶字才逐漸流傳開來,運用于正式場合。 三、茶的雅号别稱 在唐代以前,茶字還沒有出現。《詩經》中有茶字,《爾雅》稱茶為槚,《方言》稱蔎(she ), 《晏子春秋》稱茗,《凡将篇》稱荈(chuan),《尚書.顧命篇》稱詫。 另外,古時的茶是一物多名,在陸羽的《茶經》問世之前,茶還有一些雅号别稱,如:水厄、酪奴、不夜侯、清友、玉川子、滌煩子等。後來,随着各種名茶的出現,往往以名茶的名字來代稱茶字,如龍井、烏龍、大紅袍、雨前等。 四、茶的字形演...

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